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    • 世界上只有屈指可數(shù)的幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冰酒(德國(guó)和奧地利用eiswein,加拿大用icewine),其中德國(guó)和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么,德國(guó)和和加拿大的冰酒又有什么區(qū)別呢?品質(zhì)最好的冰酒又來自哪個(gè)生產(chǎn)國(guó)? 德國(guó):冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時(shí)代開始就已經(jīng)...
      時(shí)間:2018-12-06 18:47:38
      點(diǎn)擊:195
    • 葡萄酒的世界博大精深,而紅葡萄酒一直是其中的主角,其葡萄品種、混釀方式和風(fēng)格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對(duì)一瓶紅葡萄酒,要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢(shì),助愛酒的你真正領(lǐng)略紅葡萄酒的魅力。 1. 解...
      時(shí)間:2018-12-01 16:14:43
      點(diǎn)擊:310
    • 在選購葡萄酒時(shí),大家總會(huì)瞧一眼葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注的酒精度數(shù),仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時(shí),若酒液入喉之后的灼燒感強(qiáng)烈,大家便會(huì)不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的,酒精作為影響葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要因素,會(huì)直接影響葡萄酒的...
      時(shí)間:2018-11-29 14:40:55
      點(diǎn)擊:302
    • 在全球范圍內(nèi),葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢(shì)。關(guān)于酒精度升高的原因,眾說紛紜,但許多科研文章都指出,過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖,酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學(xué)葡...
      時(shí)間:2018-11-28 15:08:35
      點(diǎn)擊:328
    • 品酒是一門學(xué)問,不僅表現(xiàn)在諸多的品酒技巧和禮儀上,還表現(xiàn)在對(duì)葡萄酒基本知識(shí)的掌握上。識(shí)別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步,因?yàn)槠咸丫频念伾粌H包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風(fēng)味等信息,而且還包含著葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)地及釀造工藝等知識(shí)。按...
      時(shí)間:2018-11-24 15:49:08
      點(diǎn)擊:255
    • 許多人在品酒的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用果香濃郁來形容一款葡萄酒,但實(shí)際上,你能辨別出具體是哪一種果香嗎?本文帶你來認(rèn)識(shí)一些白葡萄酒中常見的果香,也許這些香氣你都接觸過哦。 1. 柑橘(Citrus) 在葡萄酒中,柑橘指的更多是一類水果香氣,包括檸檬、酸橙與西柚等水...
      時(shí)間:2018-11-21 15:18:52
      點(diǎn)擊:305
    • 均衡,在葡萄酒的品鑒中是一個(gè)重要的概念,取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系,并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來,也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡,而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡,亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...
      時(shí)間:2018-11-19 14:34:00
      點(diǎn)擊:284
    • 雖然說品鑒葡萄酒要遵循一系列的禮儀和規(guī)范,但葡萄酒畢竟是日常飲品,太過繁瑣的步驟只會(huì)讓人覺得復(fù)雜難懂,其實(shí)日常飲用而言,我們只需要做到這幾點(diǎn)。 1、最好的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒 最好的葡萄酒到底是什么樣的葡萄酒?就是你杯中最樂意喝的哪一款!因...
      時(shí)間:2018-11-17 15:06:34
      點(diǎn)擊:344
    • 如何在 紅酒專賣店 里買到適合自己的葡萄酒?買酒前我們應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備?這一份選酒指南幫你更好的找打你想要的酒。 1.學(xué)習(xí)葡萄酒基本知識(shí),發(fā)現(xiàn)自己的喜好 葡萄酒紅酒專賣店里可謂是琳瑯滿目,想要去店里買葡萄酒的親,首先,恐怕不得不學(xué)點(diǎn)葡萄酒知識(shí)傍傍...
      時(shí)間:2018-11-16 14:45:38
      點(diǎn)擊:322
    • 酒評(píng)家以及葡萄酒雜志的評(píng)分是許多人在買酒時(shí)會(huì)參考的因素,一般來說分?jǐn)?shù)越高的酒價(jià)格也往往越高,但也有部分例外,一款90分的酒價(jià)格卻比95分的還要搞,這是什么原因呢? 1、不同評(píng)分體系之間沒有可比性 全球有很多不同的葡萄酒評(píng)分體系,每個(gè)評(píng)分體系都有自...
      時(shí)間:2018-11-16 14:41:11
      點(diǎn)擊:297
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