在生活中,相信很多人都很喜歡葡萄酒,而現在的葡萄酒市場也越來越繁亂,就很難選擇到適合自己的葡萄酒,也擔心購買到的葡萄酒是假酒,這樣就很扎心了。澳洲葡萄酒不知道你們有沒有興趣,今天小編就教你們,怎樣挑選澳洲葡萄酒?
澳大利亞同美國一樣是新世界葡萄酒產酒國的代表之一。在葡萄酒全球化的過程中,澳大利亞葡萄酒起著至關重要的作用。酒評家馬特?克萊默(Matt Kramer)曾表示,澳大利亞對現今葡萄酒產業有著舉足輕重的作用。目前,澳大利亞的霞多麗(Chardonnay)和西拉(Shiraz)品種酒,已發展成為行業標桿。該國較具代表性的名酒奔富葛蘭許(Grange)甚至可與法國名莊的佳釀相媲美。
總的來說,澳大利亞的葡萄酒種類繁多。你如果想要找到一瓶“對”的澳洲葡萄酒,就可以先簡要了解下澳大利亞較具代表性的葡萄酒。
1、澳洲獨特風格的西拉
西拉(Shiraz)品種于1832年引進澳大利亞,經過多年發展,已經成為澳大利亞較受歡迎的紅葡萄酒。西拉葡萄雖然原產于羅訥河谷(Rhone Valley),但它在澳大利亞比其他任何地方發展得都要好。澳大利亞有兩種類型的西拉,一種生長在炎熱氣候下,另一種生長在涼爽氣候下。釀酒師們經常將西拉與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)或慕合懷特(Mourvedre)等品種進行調配,以充分利用該葡萄的品種特性。
原產于羅訥河谷,揚名于澳洲的西拉葡萄
2、澳洲酒中的嬰兒——霞多麗
霞多麗(Chardonnay)在澳洲的白葡萄酒中是相對較新的酒種。雖然早在20世紀20年代,霞多麗就已經來到了澳大利亞,但僅僅在20年前,該品種才流行開來(霞多麗在許多好萊塢電影中被塑造成非常受歡迎的酒款)。目前,霞多麗是所有葡萄酒中較年輕且較受歡迎的葡萄品種。澳洲還有一些其他也很有名的白葡萄酒,包括白詩南(Chenin Blanc)、賽美蓉(Semillon)、長相思(Sauvignon Blanc)和灰皮諾(Pinot Grigio)。
3、澳洲其他紅葡萄酒
澳洲除了有西拉外,消費者也應該關注一些其他紅葡萄酒,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、巴貝拉(Barbera)、品麗珠(Cabernet Franc)和歌海娜(Grenache)等。
4、體驗口感粘滑的甜酒
澳大利亞的甜酒一直以“粘滑”而聞名。這是因為,長期以來,澳大利亞的釀酒師們釀制出的甜酒總是給人一種粘滑的感覺。我們需要了解的是,這些甜酒一般用麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)釀制而成。
5、澳洲葡萄酒來自不同產區
雖然,多數的澳大利亞葡萄酒都是以葡萄品種命名的,但有些品種還是要追溯特定產區的。目前,澳大利亞共有約60個葡萄酒產區,多數位于像阿德萊德(Adelaide)、珀斯(Perth)、布里斯班(Brisbane)、墨爾本(Melbourne)和悉尼(Sydney)等城市的周圍地區。
6、怎樣挑選多種多樣的澳洲葡萄酒?
到了這里,你可能已經很熟悉澳大利亞的葡萄酒了。那么,下一步就要想辦法為自己挑選一款合適的澳洲酒了。
實際上,品嘗多個酒款會讓人感到迷惑,甚至還會讓不勝酒力的你喝倒。所以,較好在品嘗所有葡萄酒之前就設立自己的選擇目標。比如,你可以根據過往的經驗選擇自己是要紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒還是起泡葡萄酒。縮小葡萄酒類型的范圍后,你就可以在此范圍內做出更好的選擇了。
其實,探索澳洲葡萄酒是非常有趣的,不要去堅持選擇大眾都喜歡的葡萄酒,這沒有什么新鮮感。想要品嘗葡萄酒是自己想喝什么就選擇什么,不要被拘束了。要清楚,澳洲葡萄酒是很豐富的,種類也很多。