浪荡yin乱之合集txt全集下载_午夜寂寞难耐_看片网站推荐_欧美一级午夜免费视频你懂的

關(guān)注我們
  • 藍(lán)菲新聞
  • 行業(yè)資訊
  • 紅酒問(wèn)答
  • 酒會(huì)資訊
  • 氣候變化阻礙葡萄酒的生產(chǎn)

    時(shí)間:2019-08-23 作者:m.lcjjs.com.cn 點(diǎn)擊: 185次

      氣候變暖可能會(huì)讓英國(guó)葡萄園受益,但從波爾多到加州的釀酒師卻在奮力掙扎。

      2017年,加州葡萄園附近發(fā)生大火,在世界上的某些地區(qū),野火已經(jīng)摧毀了數(shù)千英畝的葡萄園,這是一項(xiàng)緊迫嚴(yán)峻的事情。

      每當(dāng)英國(guó)媒體缺乏新聞素材,就拿氣候變化和葡萄酒開(kāi)玩笑。炎熱的夏季讓媒體有不少談?wù)摰脑掝},語(yǔ)氣也總是輕率的:北極要融化啦?沒(méi)事,我們要慶祝一下了。

      別高興得太早。當(dāng)然,對(duì)于英國(guó)蘇賽克斯郡來(lái)說(shuō),單純就憑個(gè)別好的夏季和豐碩的年頭,這種氣候變化對(duì)葡萄酒的影響就顯得不那么明顯。即使當(dāng)?shù)孛襟w對(duì)波爾多葡萄酒的調(diào)侃也遮掩不住這樣的事實(shí):英國(guó)或其他地方不一定成為更好的葡萄酒產(chǎn)地。不穩(wěn)定的天氣、洪水、颶風(fēng)、極端、非季節(jié)性的霜凍和干旱:這些都是生產(chǎn)葡萄酒的不利因素。

      釀酒師能觀察到天氣的細(xì)微變化——他們能準(zhǔn)確地品嘗出葡萄酒的味道。許多年代久遠(yuǎn)的葡萄酒品種敏銳地記錄了氣候變化的趨勢(shì),這些葡萄酒所傳遞的信息多年來(lái)讓葡萄酒生產(chǎn)商隱隱不安。
     


     

      隨著每一個(gè)炎熱夏季的到來(lái),葡萄酒行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展都備受質(zhì)疑。

      在某種程度上,這純粹是質(zhì)量和風(fēng)格的問(wèn)題。隨著天氣越來(lái)越熱,葡萄比以往更快地積累高糖分,而其他葡萄成分、單寧和多酚(賦予葡萄酒豐富口感的物質(zhì))尚未積累到一定的指標(biāo),釀酒師們陷入了兩難境地。他們要么更早收獲,為了降低酒精度而犧牲口感,要么為了口感導(dǎo)致酒精度超標(biāo)。

      隨著每個(gè)炎熱的夏季和比以往更早的葡萄酒釀造期的到來(lái),整個(gè)葡萄酒世界的長(zhǎng)期發(fā)展都受到了質(zhì)疑—葡萄品種、葡萄園位置、水供應(yīng)量日益減少、能否產(chǎn)出口味、數(shù)量和品質(zhì)都穩(wěn)定的葡萄酒。正如加州著名葡萄酒生產(chǎn)商蘭德?tīng)?bull;格拉姆今年早些時(shí)候?qū)Α都~約客》的亞當(dāng)•戈普尼克坦言的那樣:“都完了。勃艮第可能完蛋了。北羅訥河谷部分被毀了……南羅訥河谷也遭殃了。”

      格拉姆最新的一個(gè)宏大的項(xiàng)目在圣克魯斯附近進(jìn)行,該項(xiàng)目試圖培育一種能夠適應(yīng)目前加州氣候的新葡萄品種,能夠進(jìn)行旱作(不灌溉)且耐熱。在過(guò)去的兩年里,森林大火已經(jīng)摧毀了數(shù)千英畝的葡萄園,奪去了許多人的生命和生計(jì),人們不會(huì)在這里把氣候變化當(dāng)作新聞中妙趣橫生的結(jié)尾了,因此這項(xiàng)任務(wù)緊迫而又嚴(yán)峻。

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國(guó)免費(fèi)招商熱線:400-8766-199