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  • 后疫情時(shí)代,中國(guó)葡萄酒未來會(huì)如何發(fā)展?

    時(shí)間:2020-05-28 作者:m.lcjjs.com.cn 點(diǎn)擊: 218次

      突如其來的新冠疫情,決定了2020年全球經(jīng)濟(jì)下行的趨勢(shì)。由于中國(guó)抗疫防疫的成功舉措,整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是平穩(wěn)還是下行還是向好,局勢(shì)并不明朗。

      國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示,一季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比下降6.8%。

      專家預(yù)測(cè):經(jīng)濟(jì)增速符合-10%到-5%的預(yù)期。

      隨著疫情的好轉(zhuǎn),疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響也將隨之快速消退,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有望加快。

      根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局17日公布數(shù)據(jù)顯示:一季度,全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲4.9%。其中,3月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲4.3%,漲幅比2月份回落0.9個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比下降1.2%。

      說明我們的生活成本越來越高,我們的錢越來越少,我們要付出的活下去的成本越來越高。

      這個(gè)不管是在葡萄酒業(yè)、其它酒業(yè),還是其他快消品等每個(gè)行業(yè),只要我們生活在這片土地上,每個(gè)人都能深切的感受到經(jīng)濟(jì)下行,物價(jià)上漲,未來每個(gè)產(chǎn)業(yè)的生存空間都非常有限。

      2020年我們將面臨比以往更加艱難的局面,這種時(shí)候,我們每個(gè)人都在思考該怎么過、怎么辦、怎么想,像李華老師說的,大家要勒緊褲腰帶,準(zhǔn)備長(zhǎng)時(shí)間過苦日子。

      但是,我們需要更加理性的判斷葡萄酒在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的發(fā)展。從建生秘書長(zhǎng)說的葡萄酒的數(shù)據(jù)來看,中國(guó)現(xiàn)在人均1.5升,跟我們國(guó)際的人均水平比還不到一半,差距比較大,這又讓我們看到這個(gè)行業(yè)未來的機(jī)會(huì)和美好。

      因此,我們需要更加理性的判斷葡萄酒在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的發(fā)展。
     


     

      新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的機(jī)會(huì)

      淘汰是必然的,但是危中必然有機(jī)會(huì),疫情是對(duì)葡萄酒行業(yè)及所有快消品行業(yè)的一個(gè)問題的放大器而已,沒有疫情,我們同樣面臨問題的存在,不是因?yàn)橐咔榈絹砦覀儾拍芨杏X到一絲絲寒冷,如果沒有疫情,我相信它遲早也會(huì)來。

      所以我的第一個(gè)感受是葡萄酒在這個(gè)疫情之中,乃至之后,都是最接近健康酒品的最好的品種之一、品類之一。

      這次疫情到來時(shí),大家發(fā)現(xiàn),我們很多男人是跟自己的老婆、很多男同志是跟自己的女朋友在一起,人們從來沒有像疫情期間這么親密過,疫情修復(fù)了多少矛盾的家庭。

      過去男人在外面應(yīng)酬、吃吃喝喝,疫情到了之后,天天要回歸家庭。家庭是女性做主的,既然女同胞做主了,天天喝什么酒自然女主人說了算,你先把平時(shí)喝的白酒拿下去,喝什么呢,葡萄酒!

      大家觀察在疫情之中,很多家庭葡萄酒的自飲非常多。包括我的家庭也是一樣,我過去喝白酒,但是疫情到來之后,喝葡萄酒明顯增加了,身邊也是這樣。

      所以說,疫情幫葡萄酒培育了很多消費(fèi)者,這就是重大機(jī)會(huì)。

      誰說葡萄酒不好?我們的消費(fèi)基數(shù)在增加。老婆把老公帶好了,女朋友把男朋友帶好了,大家都有酒喝。

      過去的男同胞天天在外打拼,都是季節(jié)性用品,疫情到了之后,葡萄酒變成了我們所有男性朋友、女性朋友的日用品,每天都在消費(fèi)。

      所以葡萄酒不僅僅是改變了消費(fèi)者,更重要的是對(duì)身體和健康最助力,所以它是健康之家的代名詞,這次疫情相對(duì)于其它酒來說,葡萄酒的前景是最好的。

      葡萄酒未來的超級(jí)單品

      剛才我們很多大師在臺(tái)上講,特別是建生秘書長(zhǎng),講到了風(fēng)土。過于講風(fēng)土,全盤西化是中國(guó)葡萄酒的悲哀。

      中國(guó)葡萄酒和中國(guó)消費(fèi)者一定要心理對(duì)稱,為什么心理對(duì)稱?

      因?yàn)槲覀儽旧碣u的不是酒,而是一種生活方式、一種生活態(tài)度、一種生活主導(dǎo)、一種價(jià)值觀,只有這樣才能把葡萄酒賣好。

      過于強(qiáng)調(diào)風(fēng)土,意味著你就是小而美,就是長(zhǎng)在這個(gè)大院,強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)地方,產(chǎn)量就這么大。

      中國(guó)不一樣,從秦始皇到現(xiàn)在都是統(tǒng)裝文化,56個(gè)民族都可以統(tǒng)一下來,新冠疫情之后,全國(guó)人民像一個(gè)人一樣,你能看出來是56個(gè)民族嗎?

      所以,中國(guó)人的人心就是要戰(zhàn)勝一切,葡萄酒過于西化,過于把自己搞碎片化了。

      所以葡萄酒一定要占領(lǐng)心智,走品牌化的路線、大單品的路線、超級(jí)品牌的路線,中國(guó)風(fēng)土這么大,世界葡萄酒每個(gè)板塊的特色在中國(guó)都找得到,這就是中國(guó)。

      中國(guó)反過來說是工業(yè)化、大單品、統(tǒng)裝文化,像文字一樣都能統(tǒng)一成普通話,那我們的國(guó)產(chǎn)葡萄酒,大單品未來很有前途。

      這次疫情告訴我們,價(jià)值觀的統(tǒng)一、心智的占有,是葡萄酒未來的超級(jí)單品,最好的土壤和最好的氣候也在這兒。

      當(dāng)然還有很多小而美的產(chǎn)品,這也是需要的,總是需要滿天星,就像我們這個(gè)銀河系一樣,有太陽,有月亮,有大大小小風(fēng)土各異,但是一定會(huì)有大單品和超級(jí)星球出來。

      必須抓住互聯(lián)網(wǎng)新營(yíng)銷的商機(jī)

      在所有酒類中,葡萄酒在互聯(lián)網(wǎng)、新業(yè)態(tài)、新生態(tài)營(yíng)銷、新零售方面,是起步最晚的。

      我們看一下堅(jiān)果市場(chǎng)——三只松鼠。

      三只松鼠從來沒有找過傳統(tǒng)的經(jīng)銷商去做,我相信找也不會(huì)有人做,但是這一幫人就活生生從互聯(lián)網(wǎng),干成了今天100億的上市公司,誰會(huì)想到啊?

      遠(yuǎn)在我們四川市場(chǎng),有個(gè)白酒品牌——谷小酒,這幾天剛剛由羅永浩直播帶貨,售出1000萬,我相信這1000萬應(yīng)該是這個(gè)小酒廠年度的銷售額。

      我們葡萄酒必須走互聯(lián)網(wǎng)新營(yíng)銷,做真正互聯(lián)網(wǎng)的品牌。過去老說互聯(lián)網(wǎng)上有互聯(lián)網(wǎng)的茅臺(tái),有互聯(lián)網(wǎng)的五糧液,有互聯(lián)網(wǎng)的長(zhǎng)城,有互聯(lián)網(wǎng)的張?jiān)!?/span>

      在今天的市場(chǎng),我們可以看到白酒的江小白,白酒的谷小酒,可以看到快消品類、堅(jiān)果類的三只松鼠,為什么在我們葡萄酒沒有呢?

      所以我覺得葡萄酒的互聯(lián)網(wǎng)不是因?yàn)橐咔榈絹恚覀儾艑W(xué)會(huì)了直播,學(xué)會(huì)了帶貨,我們應(yīng)該提前去干,因?yàn)槠咸丫仆耆强梢酝ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)誕生一個(gè)超值品牌、超級(jí)品種出來,我們是走得最慢的。
     


     

      要看到葡萄酒的未來

      1 葡萄酒應(yīng)該低下頭來接地氣

      現(xiàn)在葡萄酒進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)加在一起不到600個(gè)億。

      去年我在廣州開過一個(gè)玩笑,我說:

      未來5年我們中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額最少要達(dá)到1500億。

      其實(shí)我覺得完全是有可能的,但這取決于企業(yè)的超級(jí)品牌和營(yíng)銷路線。

      我們很多廠家把葡萄酒做得太高大上了,搞得塵土沒有塵土味兒。我們應(yīng)該低下來,應(yīng)該接地氣。

      葡萄酒如何能夠從現(xiàn)在精英化的人群到大眾化的人群服務(wù)?

      就是要丟掉太莊嚴(yán),喝一頓酒要搞一天、搞半天,太難了,必須要快喝起來,即可以拼酒,也可以溫文爾雅。

      這樣,葡萄酒的未來一定是從我們的中心城市到省會(huì)城市,到核心城市,到地級(jí)市,到鄉(xiāng)鎮(zhèn),甚至再到新農(nóng)村。葡萄酒絕對(duì)是一個(gè)超級(jí)品類!

      2 葡萄酒的消費(fèi)普及與教育興起

      以互聯(lián)網(wǎng)為工具,以各種平臺(tái)為出口,面向大眾的消費(fèi)教育已經(jīng)嶄露頭角,專業(yè)教育機(jī)構(gòu)的線上普及課程將大行其道。

      常春藤認(rèn)為,2020年將是葡萄酒社會(huì)化教育的一個(gè)里程碑:一是教育形式的多樣化,二是教育內(nèi)容的大眾化,三是教育頻率無限化。

      同時(shí)也是葡萄酒教育機(jī)構(gòu)的一次大洗牌。

      3 酒莊旅游的產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增長(zhǎng)

      以葡萄酒旅游為主題的消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)成為銷售者有效連接消費(fèi)終端的常態(tài)化公關(guān)行為。

      葡萄酒主題旅游也將被納入到大型文旅企業(yè)的視野,從而使得葡萄酒旅游在中國(guó)發(fā)展起來。

      4 價(jià)格下行,成本增加,利潤(rùn)降低,產(chǎn)業(yè)鏈面臨洗牌

      消費(fèi)者:沒錢,少消費(fèi);有錢的,謹(jǐn)慎消費(fèi)。對(duì)于相對(duì)沒錢的消費(fèi)者,降價(jià)促銷是首選;對(duì)于有消費(fèi)能力的,品牌引導(dǎo)的作用至關(guān)重要。

      無論是降價(jià)銷售還是加大品牌投入,都是酒商的艱難抉擇。同時(shí)也會(huì)牽動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈連鎖反應(yīng)。

      總之:不管你處在哪一個(gè)環(huán)節(jié),我們都希望做出自己正確的選擇。

      最后,提請(qǐng)大家,在這個(gè)充滿著不確定性和不連續(xù)的世界中,我們最該做的兩件事是:

      1、別出局。活著比什么都強(qiáng);要賺錢,你首先得活得長(zhǎng)。

      2、別旁觀。不要浪費(fèi)了你所遭遇的危機(jī);參與其中,但不是簡(jiǎn)單抄底。

      我們要像沖浪運(yùn)動(dòng)員那樣,享受波峰和波谷,享受整個(gè)過程。

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