一位紅酒加盟人士認(rèn)為,合適的儲存條件和侍酒方式,可以讓我們享受到更加美味的紅酒。
紅酒貯藏
很多紅酒加盟人士稱,不當(dāng)?shù)拇鎯l件會影響到紅酒最終的口感和品質(zhì),有時甚至?xí)?dǎo)致紅酒發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。
長期存儲紅酒,紅酒加盟商建議應(yīng)該要保持倉庫恒定的低溫,紅酒最理想的保存溫度是10-15℃,因為過熱或過冷都有可能會損害紅酒的風(fēng)味。一位長期從事紅酒加盟的業(yè)內(nèi)人士稱,廚房是長期存放紅酒最糟糕的地方,因為廚房的溫度波動較大。這位紅酒招商加盟人士還說,如果長時間將紅酒存放在冰箱里,可能會導(dǎo)致軟木塞變硬、失去彈性、密封失敗,紅酒加盟界人士認(rèn)為,這樣會使空氣進(jìn)入酒瓶中導(dǎo)致紅酒快速老化、起泡紅酒失去活力。
紅酒加盟商建議,儲存紅酒時,要使軟木塞能夠接觸到酒液,保持軟木塞的濕潤。如果軟木塞過于干燥的話,就會使空氣進(jìn)入酒中導(dǎo)致葡萄酒發(fā)生氧化。紅酒加盟人士認(rèn)為,用螺旋瓶塞的紅酒,則沒有這種風(fēng)險。
避免紅酒接觸強(qiáng)光也是紅酒加盟人士經(jīng)常說道的地方。自然的陽光或人造光線都會使酒液升溫,將紅酒變得不新鮮,甚至于被老化。人造光還會導(dǎo)致紅酒出現(xiàn)一些不愉快的風(fēng)味。為了避免振動紅酒,請盡量保證它不要受到外界干擾。