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  • 紅酒招商人士眼中的新鮮欽用的紅酒的適飲期

    時間:2014-03-14 作者:法國藍菲城堡 點擊: 93次
      紅酒也是一種生命體,它要經過從出生、成長、成熟到衰敗的生命周期。但由于自身品質和外界因素(紅酒招商者對紅酒貯存)的影響,不同紅酒的生命周期長短不一。《紅酒評論》根據紅酒生命周期的長短,把酒分成了四類:需新鮮飲用的紅酒、中等儲藏期紅酒、可長期儲藏的紅酒、超長儲藏期的紅酒。其中前三種是消費者較為經常接觸的類型。

      新鮮飲用的酒 (適飲期:幾個月~3年)

      這個類別的酒一般是一些比較清淡、簡單的紅酒。它們只可以被紅酒招商企業保存幾個月到2~3年。我們從中享受的主要是新鮮的果味及清新度。一般用來做餐前開胃酒或餐酒,搭配一些較家常、簡單的食物。這類的酒包括:大多數干白家族的酒都屬于不用長期陳年,宜新鮮飲用的酒品。因為在這類酒中,紅酒招商企業最為欣賞的就是酒中清爽的酸度和各種新鮮的香氣:檸檬、白花、白色水果等。這些酒一旦陳年,就會喪失這些宜人的特性。起泡酒,無論它是以什么品種、什么方法釀制,無論是白、還是桃紅起泡,是年份或是無年份的,一般來說, 只要酒一上市,都可以即時飲用,不需等待。當然,這并不代表起泡酒都不能陳年,例如香檳的頂級特釀,往往可以陳年10年以上,這需要進口紅酒招商企業有雄厚的實力。

      一般桃紅紅酒,也屬于輕柔、活潑,需要快速消費的酒。散發新鮮果味的、清新爽口的紅紅酒,也是適合新鮮飲用的,并且適合紅酒招商企業的引入。



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