因為不同釀酒葡萄的品種,讓葡萄酒的顏色也可能是因為不同的產(chǎn)區(qū),甚至是因為陳年過程造成的影響等等,因此,進(jìn)口紅酒代理商帶你通過這些葡萄酒的顏色來了解更多葡萄酒知識吧。
1、白葡萄酒釀酒葡萄的特殊性
幾乎無色:以鴿籠白、白詩南等品種釀制的葡萄酒,索阿維、密斯卡黛、很年輕的夏布利,或者任何批量生產(chǎn)的廉價酒。
微帶綠色:如果這瓶酒顏色也很淡的話,那它很可能是德國葡萄酒。如果是微帶綠色的金黃色,則通常是產(chǎn)自澳大利亞。
清淡的黃色:大部分干白葡萄酒年輕時的標(biāo)準(zhǔn)顏色。
黃金色:在歐洲,一抹更深的顏色代表著陽光充足的產(chǎn)區(qū),或者已經(jīng)有點年份的葡萄酒-也表示酒中可能會有一些殘?zhí)?。產(chǎn)自美國加州和澳洲的霞多麗,進(jìn)口紅酒代理商表示,即使在非常年輕的時候,也通常會有這種顏色。瓊瑤漿、灰品諾、賽美蓉和維歐尼,無論它們生長在哪里,釀制出的葡萄酒通常也會有較深的色調(diào)。
2、紅葡萄酒釀酒葡萄的特殊性
深紅色:大部分年輕的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,通常都有陳年潛質(zhì)。
櫻桃紅色:許多由黑品諾、佳美、歌海娜和美樂等品種釀造的口感較輕的葡萄酒。包括博若萊、希農(nóng)、布爾格伊、瓦爾普利切拉以及一些新西蘭紅葡萄酒。
緋紅色:典型的紅葡萄酒顏色,所以不能提供什么特殊線索。
桑紅色:如果顏色很深的話,那么很有可能是由馬爾貝克(Malbec)或者席拉葡萄釀造的,或者也可能是來自氣候炎熱產(chǎn)區(qū)的赤霞珠。
微紅的棕褐色:這瓶酒可能已經(jīng)很成熟。有一點橙色色調(diào)的則是以內(nèi)比奧羅為主的葡萄酒的特征,比如:巴羅洛和巴巴列斯科,有些蒙塔奇諾一布魯奈羅也會這樣。如果有黑色色調(diào)的話,那也許是產(chǎn)自南非或者澳大利亞的葡萄酒,而且進(jìn)口紅酒代理商表示,若是這種顏色的話,它們已經(jīng)成熟了,但年齡也許并不很老。