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  • 藍菲葡萄酒學院丨紅酒有沉淀物還能不能喝?

    時間:2023-12-07 作者:m.lcjjs.com.cn 點擊: 638次

      紅酒中的沉淀物通常是由于酒中的鞣質(zhì)、單寧或其他物質(zhì)在瓶中沉淀而成。這種沉淀物在葡萄酒中是正常的,尤其是在陳年的紅酒中,沉淀物的形成更為常見。

      一般而言,紅酒中的沉淀物并不影響酒的品質(zhì),而是反映了葡萄酒的自然演變過程。沉淀物通常是在葡萄酒瓶中的慢慢沉淀的,不會在杯中懸浮,因此在倒酒時可以避免將沉淀物一同倒入杯中。


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      如果你發(fā)現(xiàn)紅酒中有沉淀物,可以采取以下步驟:

      輕輕攪拌或過濾: 如果你不喜歡沉淀物,可以嘗試輕輕攪拌葡萄酒,或者在倒酒時使用過濾器。

      倒酒時小心操作: 在倒酒的時候,可以慢慢而小心地將紅酒倒入杯中,避免將底部的沉淀物一同倒入。

      接受沉淀物: 對于一些高質(zhì)量、年代較長的紅酒來說,沉淀物被視為葡萄酒的一部分,有些人甚至認為它是葡萄酒發(fā)展的標志。在這種情況下,可以接受沉淀物的存在,因為它通常不會影響酒的口感。

      總體而言,紅酒中的沉淀物不是質(zhì)量問題,而是葡萄酒自然演變的結(jié)果。如果你對于沉淀物感到擔憂,可以通過過濾或慢慢倒酒的方式來減少它的影響。


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