桃紅酒是用紅葡萄釀制而成的,只不過葡萄皮與葡萄汁浸泡在一起的時間比較短,所以釀造出來的葡萄酒顏色呈現(xiàn)粉紅色或者橙紅色。桃紅酒口感新鮮。味道清新,質(zhì)地柔和順滑,單寧少,口感偏酸。
桃紅葡萄酒特點
顏色:
桃紅葡萄酒由于在釀造時,果汁接觸果皮時間較短,所以酒體色澤偏淺,通常呈桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等等,基本屬于“紅”色調(diào)。
味道:
在香氣方面,桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的紅色水果香味為主,通常具有類似:紅櫻桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等氣息,當然這也取決于葡萄品種,使飲用者感受到清新的大自然氣息。
口感:
桃紅葡萄酒在口感方面,以其清爽、清新、柔和,單寧少而酸度相對突出,感覺涼爽——通常桃紅葡萄酒都是在冰鎮(zhèn)到10度左右之后飲用。另外酒精度通常偏低,更多的桃紅葡萄酒酒精度在11度左右,盡管多數(shù)桃紅葡萄酒為干型,但是,在盧瓦河谷以及加州出產(chǎn)的桃紅,也有半干的,微微帶有甜味,具有這樣的特點,應(yīng)當說是特別適合多數(shù)中國人的口味。