西班牙是一個(gè)擁有古老歷史的國家,這里有很多是有著很高的歷史價(jià)值的文物,而葡萄酒在這個(gè)國家也是有著深遠(yuǎn)文化的,那么,西班牙的隆達(dá)美酒產(chǎn)區(qū),大家有沒有去過呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
在西班牙南部的旅行,從馬拉加駕車開往隆達(dá)(ronda)的途中,窗外除了無可挑剔的晴朗碧空,就數(shù)不時(shí)闖入視線的成片橄欖園和安達(dá)盧西亞典型的白色小鎮(zhèn)最亮眼。不過,我們的隆達(dá)之旅,并非奔這座懸崖上的小鎮(zhèn)而來,而是探訪這片土地上被雪莉酒的盛名掩蓋的隆達(dá)美酒。
不要說是同屬南部沿海地區(qū)的雪莉酒,即使與西班牙北部的里奧哈(rioja)、杜埃羅河岸(ribera del duero)或是加泰羅尼亞酒區(qū)相比,隸屬于馬拉加原產(chǎn)地名稱保護(hù)區(qū)(d.o. malaga)的隆達(dá)葡萄酒區(qū)(serrania de ronda)也可說是默默無聞。當(dāng)然,這與整個(gè)馬拉加省所在的太陽海岸旅游業(yè)興旺發(fā)達(dá)有關(guān)。一方面,向游客出租公寓比種葡萄釀酒的利潤更可觀,造成馬拉加省的釀酒業(yè)有所萎縮;另一方面,大部分旅行者的目光集中在這片地區(qū)傳奇的遺產(chǎn)和嘆為觀止的風(fēng)景上,而忽略了深究其更多的個(gè)性。不過,如今,隆達(dá)希望給葡萄酒愛好者展現(xiàn)出它隱藏已久的秘密。
隆達(dá)產(chǎn)區(qū)的詳細(xì)情況內(nèi)容
“隆達(dá)也是醉人的(ronda is also drunk)。”導(dǎo)游alfredo在斗牛場旁的旅游信息處用這樣的開場白為我們的葡萄酒之旅揭幕,并遞過來一本小冊子,上面寫著隆達(dá)山區(qū)葡萄酒和酒莊之路(ruta vinos y bodegas, serrania de ronda,簡稱rvr)。
“隆達(dá)在2012年推出了一條新的葡萄酒路線。這條線路圍繞隆達(dá)的葡萄酒世界展開一場全方位的感官盛宴,不僅有酒莊、葡萄酒吧、葡萄酒博物館、葡萄酒spa,還有餐廳、住宿和紀(jì)念品店等實(shí)用信息。”alfredo說。
從介紹手冊上很容易發(fā)現(xiàn),隆達(dá)山區(qū)的酒莊大部分集中在小鎮(zhèn)北部。而那里,恰恰也是古羅馬帝國時(shí)期葡萄酒重鎮(zhèn)acinipo的種植版圖。“如果從歷史角度來說,隆達(dá)山區(qū)的葡萄酒釀造可以追溯到腓尼基人和希臘人的時(shí)代。在古羅馬時(shí)期,acinipo釀造葡萄酒是商業(yè)化的,它的大部分產(chǎn)品都從馬拉加海岸送往羅馬和帝國的其他大城市。”帶我們在古城中心穿梭游覽的alfredo邊走邊介紹。
經(jīng)過一家隆達(dá)山區(qū)美食特產(chǎn)店,店內(nèi)葡萄酒、利口酒、橄欖油、蜂蜜、乳酪、火腿等各占貨架的主要區(qū)域。而在vinos de ronda(隆達(dá)葡萄酒)的標(biāo)簽下,紅、白、桃紅葡萄酒和甜酒等品種齊全。不過,alfredo卻表示,若在十年前情況可不是這樣。“2004年los castanos酒店開業(yè)時(shí),主人的目標(biāo)之一是在酒店內(nèi)供應(yīng)當(dāng)?shù)仄咸丫疲瑓s遺憾地被告知還得等幾年?,F(xiàn)在情況好多了。隆達(dá)的酒商們成立了協(xié)會(huì)推廣隆達(dá)葡萄酒,他們給自己的葡萄酒統(tǒng)一貼上 vinos de ronda 的標(biāo)簽。”
帶大家走進(jìn)神秘園了解一番
按照rvr的地圖指示,隆達(dá)現(xiàn)在一共有15家葡萄酒莊。因?yàn)闀r(shí)間有限,我們預(yù)約了離古城最近的descalzos viejos酒莊拜訪,開車過去也就幾分鐘路程。一路上,我們暫且稱之為dv酒莊。
臨近中午的陽光正好,到達(dá)后酒莊主人之一flavio和三位客人正在門口的樹蔭下用流利的英語交談。老實(shí)說,這可著實(shí)讓人開心,在西班牙拜訪酒莊,能用如此純正英文交流的可不多。一問之下,原來flavio是美國人,本是建筑師。因?yàn)槁∵_(dá)的魅力和西班牙妻子移居過來,并和伙伴paco一起買下了這個(gè)地方。
在descalzos viejos的參觀并不像著名酒區(qū)那樣有既定化的流程,顯得很隨意??腿藗兓ハ嘟榻B后,就與flavio像朋友那樣隨他參觀這個(gè)“家”。占據(jù)在山頭上的dv酒莊,有俯瞰塔霍峽谷和其中的葡萄園、自然公園以及更遠(yuǎn)處的連綿山脈的優(yōu)越地理位置,風(fēng)景自是不在話下。flavio邊帶我們走向主建筑后的林蔭小徑,邊說:“這里原本是16世紀(jì)的赤足僧侶修道院,我和paco剛開始買下時(shí)并不知道自己要怎樣走到最后。就像建筑師對一塊地的喜愛,我們用了17年不斷地打造這個(gè)地方,最終成了現(xiàn)在這個(gè)模樣。”他自豪地向我們展示猶如秘密花園般的作品,小巧的露天泳池泛著薄荷綠的光芒,四周飄來剛修剪過的青草的香味。“我們還有杏樹、草莓、橘子等各種水果的果園。”初夏的午后,這一切都顯得分外美好。
教堂里的陳釀
而dv的釀酒區(qū)也一如酒莊本身,明媚又充滿藝術(shù)氣息。最令人矚目的當(dāng)然是改造后用以發(fā)酵和陳釀的教堂。矩形結(jié)構(gòu),在兩列現(xiàn)代化不銹鋼桶以及整齊的法國橡木桶后,高高的祭壇墻面上的濕壁畫在燈光下顯得圣潔又神奇。“這是我們在維修時(shí),不經(jīng)意間在厚厚的石灰層下發(fā)現(xiàn)的。沒想到還保存得如此完好,色澤也仍鮮艷。”flavio感嘆地說。
在客人們嘖嘖稱奇之后,flavio表示是時(shí)候喝杯酒了。于是,我們帶著四瓶酒來到后院。院子的一角藤蔓爬滿墻,薰衣草散發(fā)著柔和的芳香。我們就在一株大樹的綠蔭下開始品酒。從dv招牌的霞多麗開始,到由歌海娜、西拉和梅洛混釀成的年輕葡萄酒dv,再到由歌海娜、赤霞珠和梅洛混釀的代表作dv+,最后是有著獨(dú)特斗牛士肖像畫酒標(biāo)的dv conarte,這些細(xì)致而帶有濃郁果香的葡萄酒就著閑聊、堅(jiān)果和知了聲,說不清是酒還是氣氛讓人微醺。
flavio由始至終也沒有介紹過多數(shù)據(jù)化的酒區(qū)概況,他認(rèn)為只有這樣地品酒,才能真正體會(huì)到隆達(dá)葡萄酒的精髓。“讓那些技術(shù)信息留給釀酒師們吧。作為來dv酒莊的客人,我希望他們就像我的朋友,一起聊天,一起喝酒,一起歡笑。沒有成群結(jié)隊(duì)的游客在外面等候進(jìn)場,也沒有時(shí)間限制,這才是安達(dá)盧西亞式的生活標(biāo)準(zhǔn)。”末了,flavio拿出一瓶裝著紅色液體的簡易瓶子,說:“再來一杯西班牙番茄冷湯結(jié)束體驗(yàn)吧,這可是我的最愛!”
西班牙也是一個(gè)擁有著許多的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的大國,其葡萄酒產(chǎn)區(qū)并不比法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)少,有一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)是是否不錯(cuò)的,就比如上面所說的隆達(dá)美酒產(chǎn)區(qū),詳情的話,大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。