近年來(lái)，隨著優(yōu)異的品質(zhì)，意大利的布魯耐羅(Brunello di Montalcino DOCG)保證法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒已成為高檔葡萄酒的“新星”產(chǎn)區(qū)，受到越來(lái)越多酒友的關(guān)注。

　　雖然和意大利著名的Chiati和Chianti Classico一樣，都是使用當(dāng)?shù)氐纳删S塞(Sangiovese)葡萄釀造，但是布魯耐羅卻憑借風(fēng)格獨(dú)具的個(gè)性和優(yōu)異的品質(zhì)而后來(lái)居上。布魯耐羅獨(dú)有的優(yōu)異的品質(zhì)和風(fēng)格，是因?yàn)樯删S塞(Sangiovese)有100多種不同的克隆，蒙塔奇諾(Montalcino)鎮(zhèn)所種植的幾種桑嬌維塞的克隆品種在這里表現(xiàn)出色，再加上當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)土，成就了布魯耐羅風(fēng)格獨(dú)具的高品質(zhì)，成為享譽(yù)全球的新興高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
 

　　蒙塔奇諾的布魯耐羅保證法定產(chǎn)區(qū)(Brunello di Montalcino DOCG)以歷史悠久的蒙塔奇諾(Montalcino)小鎮(zhèn)為中心，距離錫耶納(Siena)以南大約30公里，總面積為24，000公頃，其中葡萄園面積約為3500公頃。

　　布魯耐羅保證法定產(chǎn)區(qū)主要的地貌是起伏的丘陵，覆蓋著郁郁蔥蔥的橄欖樹(shù)、農(nóng)作物和葡萄園。整個(gè)產(chǎn)區(qū)像一個(gè)較為規(guī)整的正方形，三條河流Ombrone河，Asso河和Orcia河形成了正方形產(chǎn)區(qū)的天然邊界。

　　蒙塔奇諾距離地中海海岸線約40公里，距離亞平寧山脈中段約100公里。從氣候來(lái)看，蒙塔奇諾是托斯卡納大區(qū)里最為干燥炎熱的地區(qū)之一。這里是典型的地中海式氣候，夏季炎熱干燥，偶爾會(huì)受到大陸性氣候的影響。
 

　　在蒙塔奇諾，桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄的成熟期比鄰近的貴族酒保證法定產(chǎn)區(qū)(Vino Nobile di Montepulciano DOCG)和經(jīng)典康帝保證法定產(chǎn)區(qū)(Chianti Classico DOCG)通常要早一周開(kāi)始。

　　蒙塔奇諾產(chǎn)區(qū)的降水主要集中在春季和晚秋，冬季只有在海拔400米以上的地區(qū)可能有降雪，年平均降水量為700mm，而康帝保證法定產(chǎn)區(qū)(Chianti DOCG)的年平均降水量約為900mm。在蒙塔奇諾，霧、冰和晚霜凍都較為罕見(jiàn)，長(zhǎng)年多風(fēng)，為葡萄藤的健康生長(zhǎng)提供了有利條件。此外，產(chǎn)區(qū)南部海拔達(dá)到1740米的Amiata山，像一道天然屏障，保護(hù)整個(gè)蒙塔奇諾免受暴雨和冰雹的侵襲。
 

　　蒙塔奇諾歷經(jīng)了不同的地質(zhì)年代，土壤結(jié)構(gòu)非常多樣。概括而言，地勢(shì)較低的地方土壤相對(duì)松散，多形成于第四紀(jì)頻繁的泥石流。隨著地勢(shì)走高，土壤變得越來(lái)越致密，主要是泥灰?guī)r與石灰?guī)r，多由最原始的巖層分解而來(lái)。

　　同時(shí)，蒙塔奇諾產(chǎn)區(qū)內(nèi)遍布的丘陵走向各不相同，形成了非常多樣的微氣候。通常而言，朝北的山坡接受陽(yáng)光的時(shí)間要短一些，比朝南的山坡更為涼爽，釀造出的酒更為芬芳。朝南和朝西的山坡光照時(shí)間更長(zhǎng)，同時(shí)有更多的海風(fēng)吹拂，釀造的酒更有力、復(fù)雜。頂級(jí)的酒莊往往在兩種朝向的山坡上都有葡萄園，然后用不同風(fēng)格的葡萄進(jìn)行混釀。
 

　　布魯耐羅(Brunello di Montalcino)葡萄酒由100%的桑嬌維塞葡萄釀造。Brunello是蒙塔奇諾人對(duì)本地所種植的桑嬌維塞葡萄的傳統(tǒng)稱呼。

　　蒙塔奇諾釀造葡萄酒的歷史十分悠久，可追溯至中世紀(jì)。而布魯耐羅葡萄酒的誕生是在19世紀(jì)后期。當(dāng)時(shí)，蒙塔奇諾的釀酒者們都在探索用本地葡萄品種釀出可以長(zhǎng)期陳年的紅葡萄酒。被后人譽(yù)為“布魯耐羅之父”的克萊門(mén)·桑迪(Clemente Santi)率先嘗試單獨(dú)種植桑嬌維塞葡萄苗，以釀造單品種葡萄酒。他釀造的1865年份布魯耐羅葡萄酒以出眾品質(zhì)被蒙特普恰諾農(nóng)業(yè)委員會(huì)(Agrarian Committee of Montepulciano)授予銀獎(jiǎng)。

　　1888年，他的孫子Ferruccio Biondi-Santi開(kāi)始出售第一款現(xiàn)代版本的布魯耐羅葡萄酒。當(dāng)時(shí)這款酒在上市之前，在大木桶中陳釀了10年才對(duì)外發(fā)布。

　　強(qiáng)大的陳年能力，是布魯耐羅葡萄酒魅力經(jīng)久不衰的奧秘。來(lái)自錫耶納(Siena)省葡萄品種委員會(huì)(Ampelograhpic committee)的一份報(bào)告顯示，一款1843年份釀造的布魯耐羅葡萄酒在陳年了32年之后，葡萄酒中所含的化學(xué)成分幾乎沒(méi)有變化。從1865開(kāi)始，人們開(kāi)始嘗試將布魯耐羅葡萄酒在木桶中陳釀，以獲得更加卓越的品質(zhì)。經(jīng)過(guò)幾代釀酒人前赴后繼的不懈探索，到20世紀(jì)下半葉，布魯耐羅葡萄酒已經(jīng)成為舉世公認(rèn)的意大利頂級(jí)葡萄酒之一。

　　1966年，Brunello di Montalcino被意大利政府認(rèn)定為(DOC)法定產(chǎn)區(qū)，是首批8個(gè)被認(rèn)定的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。1980年，Brunello di Montalcino產(chǎn)區(qū)升級(jí)為(DOCG)保證法定產(chǎn)區(qū)。

　　按照(Brunello di Montalcino DOCG)保證法定產(chǎn)區(qū)法規(guī)，布魯耐羅葡萄酒酒精度至少應(yīng)為12.5度，必須陳釀至少4年方能上市，其中包括至少2年在木桶中陳釀，至少4個(gè)月的瓶中陳釀。帶有存釀Riserva標(biāo)記的布魯耐羅葡萄酒，必須陳釀至少5年，其中包括至少2年在木桶中陳釀，至少6個(gè)月的瓶中陳釀。

　　除了布魯耐羅葡萄酒，蒙塔奇諾還出產(chǎn)Rosso di Montalcino DOC(由100%桑嬌維塞葡萄釀造的紅葡萄酒)、San’Antimo DOC(由Sant’Antimo地區(qū)種植的葡萄釀造的紅葡萄酒或白葡萄酒)、Moscadello di Montalcino DOC(由蒙塔奇諾當(dāng)?shù)胤N植的莫斯卡托moscato葡萄釀造的葡萄酒，可以是靜止酒、起泡酒或晚收甜酒)等葡萄酒。
 

(注：數(shù)據(jù)截至2013年)
 

　　近幾十年來(lái)，海外市場(chǎng)對(duì)以布魯耐羅為代表的蒙塔奇諾葡萄酒需求不斷擴(kuò)大。2017年，整個(gè)產(chǎn)區(qū)的年產(chǎn)值達(dá)到了1.8億歐元，2016年為1.7億歐元。2017年的產(chǎn)量為9百萬(wàn)余瓶，比2016年略低。產(chǎn)區(qū)的出口量一直保持穩(wěn)定，約占總產(chǎn)量的70%左右。最重要的海外市場(chǎng)依次是美國(guó)(30%以上)，歐洲(20%，其中德國(guó)、瑞士為首要市場(chǎng))，亞洲(15%)，加拿大(12%)，中南美洲(8%)。

　　蒙塔奇諾鎮(zhèn)還是意大利“酒莊游經(jīng)濟(jì)”的先行者和典范，被評(píng)定為聯(lián)合國(guó)教科文組織的世界文化遺產(chǎn)，自然風(fēng)景非常秀美，人文景觀豐富多彩。這里的酒莊很多都對(duì)公眾開(kāi)放，可以深入酒莊進(jìn)行參觀、品鑒。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，到蒙塔奇諾鎮(zhèn)酒莊旅游的人數(shù)超過(guò)了150萬(wàn)，比2016年增加了25%;游客在產(chǎn)區(qū)住宿天數(shù)超過(guò)15萬(wàn)天，比2016年增加了11%。葡萄酒產(chǎn)業(yè)，成為拉動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性因素。